La molienda adecuada es clave para revelar el sabor y el aroma del café. Cada método de preparación requiere un tamaño de molienda específico para obtener una bebida equilibrada y con cuerpo.
Tipos de molienda y su uso:
- Gruesa (coarse) – como sal gruesa. Ideal para prensa francesa y cold brew, donde el café está en contacto prolongado con el agua.
- Medio-gruesa (medium-coarse) – como azúcar gruesa. Se usa en Chemex y métodos de filtrado manual, logrando un sabor limpio y una acidez agradable.
- Media (medium) – como arena. Perfecta para cafeteras de filtro y AeroPress, brindando una bebida suave y equilibrada.
- Medio-fina (medium-fine) – un poco más fina que el azúcar. Ideal para AeroPress y cafeteras tipo moka, asegurando intensidad sin amargor excesivo.
- Fina (fine) – como harina. Se utiliza en espresso, permitiendo una extracción concentrada y con cuerpo.
- Extra-fina (extra-fine) – como polvo. Específica para café turco, generando una textura espesa y una espuma característica.
Molienda universal de Pilão, Melitta y 3 Corações
Los productores Pilão, Melitta y 3 Corações ofrecen café con una molienda media y medio-fina, adecuada para la mayoría de los métodos de preparación. Se trata de una molienda uniforme, realizada con equipamiento profesional, lo que garantiza una extracción consistente y un sabor equilibrado en cada taza. Además, es una opción versátil para quienes disfrutan de diferentes métodos de preparación, ya que permite experimentar sin necesidad de ajustar constantemente el molido. Su perfil es ideal para cafeteras tipo moka, café filtrado, máquinas de goteo y AeroPress, logrando el balance perfecto entre intensidad y suavidad.
«La molienda ideal para cafeteras moka, café filtrado y métodos clásicos – sin complicaciones, solo disfrutá del sabor auténtico.»
